Somon glasat
Somon la grătar cu sos de soia şi glazură de ghimbir (Photos.com)
V-aţi săturat de acelaşi mâncăruri la cină? Iată o reţetă rapidă şi uşoară de somon glasat, care va aduce ceva diferit la cină şi care este foarte bună!
Somonul este bogat în proteine, acizi graşi omega-3 şi vitamina D şi este o excelentă sursă de colesterol bun. Îmi place să servesc acest peşte cel puţin o dată pe săptămână. Sunt sigur că vă veţi bucura de această reţetă uşoară de somon.
Reţeta de somon glasat
1/4 ceaşcă sos de soia
2 linguri de zahăr brun
1/4 linguriţă de ardei roşu pisat (boia)
1/4 linguriţă ghimbir
1 lingură de ulei de legume
1/2 de kg de file de somon (îmi place sa îl tai în bucăţi de mărimea unei porţii)
Amestecaţi până la omogenizare sosul de soia, zahărul brun, boiaua, ghimbirul şi uleiul vegetal într-un castron de mărime medie. Aşezaţi fileurile de somon într-un vas de sticlă şi turnaţi amestecul de sos de soia peste file. Rotiţi pentru a acoperi file-urile în întregime. Acoperiţi şi băgaţi la frigider pentru 30 de minute.
Pregătiţi-vă grătarul sau tigaia grătar prin pulverizarea cu un spray de gătit nelipicios. Dacă doriţi, îl puteţi fierbe în cuptor într-o tigaie. Gătiţi-l 2-3 minute la foc mediu (nu folosiţi un foc puternic deoarece zahărul brun din sos se va arde), ungându-l cu o parte din sosul rămas.
Întoarceţi-l şi gătiţi-l încă 2-3 minute, apoi ungeţi-l din nou.
Întoarceţi fileurile şi mai prăjiţi-le încă 2-3 minute; apoi întoarceţi-le din nou pentru încă 2-3 minute.
