INS: Peste 759.000 tone de lapte au fost colectate de unităţile procesatoare în primele 10 luni

Cantitatea de lapte de vacă colectată de unităţile procesatoare, în primele 10 luni, a fost de 759.148 tone, asemănătoare celei din perioada similară a anului 2011, respectiv 758.996 tone, potrivit datelor transmise vineri de Institutul Naţional de Statistică (INS).

În ceea ce priveşte producţia din perioada ianuarie-31 octombrie 2012, comparativ cu acelaşi interval din 2011, aceasta a crescut la brânzeturi, inclusiv cantitatea de brânză obţinută exclusiv din lapte de vacă (88,8% din producţia totală de brânzeturi) cu 3.728 tone (+7,1%) şi lapte acidulat (iaurt, iaurt de băut şi altele) cu 4.249 tone (+3,4%).

Producţia de unt a fost aproximativ egală cu producţia realizată în perioada corespunzătoare din anul precedent.

Scăderi ale producţiei s-au înregistrat la laptele de consum cu 9.492 tone (-5,2%) şi smântână de consum cu 154 tone (-0,4%).

Octombrie 2012 faţă de septembrie 2012

Cantitatea de lapte de vacă colectată de unităţile procesatoare a crescut, în octombrie faţă de septembrie, cu 909 tone (+1,3%). Dintre principalele produse lactate cea mai mare creştere a producţiei a avut loc la smântâna de consum cu 742 tone (+18,9%), urmată de lapte de consum cu 2.064 tone (+12,2%), de lapte acidulat (iaurt, iaurt de băut, lapte bătut şi altele) cu 1.062 tone (+8,2%) şi de unt cu 33 tone (+4,6%).

Producţia de brânzeturi, inclusiv brânza obţinută exclusiv din lapte de vacă (91,1% din producţia totală de brânzeturi), a fost aproximativ egală cu producţia realizată în luna precedentă.

Octombrie 2012 faţă de octombrie 2011

Faţă de luna corespunzătoare din anul precedent, în luna octombrie 2012 cantitatea de lapte de vacă colectată de unităţile procesatoare a scăzut cu 3.503 tone (-4,8%).

Producţia de lapte de consum a scăzut cu 1.110 tone (-5,5%) şi producţia de unt s-a diminuat, de asemenea, cu 69 tone (-8,4%).

Creşteri ale producţiei au avut loc la lapte acidulat (iaurt, iaurt de băut, lapte bătut şi altele) cu 1.539 tone (+12,4%), smântâna de consum cu 340 tone (+7,9%) şi brânzeturi inclusiv brânza obţinută exclusiv din lapte de vacă cu 217 tone (+4,4%).