Laptele de vacă colectat de unităţile procesatoare a scăzut cu 0,5% în primele 11 luni din 2012
(photos.com)
Cantitatea de lapte de vacă colectată de la exploataţii agricole şi centre de colectare de către unităţile procesatoare a scăzut în primele 11 luni din 2012 cu 0,5%, la 821.696 tone, comparativ cu perioada corespunzătoare a anului anterior, potrivit Institutului Naţional de Statistică (INS).
Producţia a crescut în ianuarie-noimbrie la brânzeturi, inclusiv cantitatea de brânză obţinută exclusiv din lapte de vacă (89,1% din producţia totală de brânzeturi) cu 4056 tone (+7,1%), lapte acidulat (iaurt, iaurt de băut şi altele) cu 4.089 tone (+3%) şi smântână de consum cu 314 tone (+0,7%). Producţia a scăzut la: lapte de consum cu 11746 tone (-5,8%) şi unt cu 113 tone (-1,3%).
Potrivit INS, în luna noiembrie 2012, comparativ cu luna precedentă, cantitatea de lapte de vacă colectată de unităţile procesatoare a scăzut cu 6.966 tone (-10%).
Dintre principalele produse lactate, cea mai mare scădere a producţiei în luna noiembrie 2012 comparativ cu luna octombrie 2012 a avut loc la lapte acidulat (iaurt, iaurt de băut, lapte bătut şi altele) cu 1.352 tone (-9,7%), urmat de lapte de consum cu 1.030 tone (-5,4%), brânzeturi inclusiv brânza obţinută exclusiv din lapte de vacă (92,7% din producţia totală de brânzeturi) cu 146 tone (-2,8%) şi smântâna de consum cu 106 tone (-2,3%).
Producţia de unt în luna noiembrie 2012 a crescut cu 84 tone (+11,1%) faţă de luna precedentă.
Faţă de luna corespunzătoare din anul precedent, în luna noiembrie 2012 cantitatea de lapte de vacă colectată de unităţile procesatoare a scăzut cu 4.573 tone (-6,8%).
Producţia de lapte de consum a scăzut în luna noiembrie 2012 comparativ cu luna corespunzătoare din anul 2011 cu 2.254 tone (-11,2%), producţia de unt s-a diminuat, de asemenea, cu 88 tone (-9,5%), iar producţia de lapte acidulat (iaurt, iaurt de băut, lapte bătut şi altele) a scăzut cu 160 tone (-1,3%).
Creşteri ale producţiei în luna noiembrie 2012 comparativ cu luna noiembrie 2011 au avut loc la smântâna de consum cu 468 tone (+11,5%) şi brânzeturi inclusiv brânza obţinută exclusiv din lapte de vacă cu 328 tone (+6,9%).
