Meniu de Ziua Îndrăgostiţilor - simplu şi romantic

Aceste inimioare, făcute din pâine prăjită pufoasă şi delicioasă şi servite cu cremă de brânză cu căpşuni, vă pot oferi de Ziua Îndrăgostiţilor, o experienţă culinară de neuitat alături de acel cineva special.

Pentru 2 - 3 porţii aveţi nevoie de următoarele cantităţi:

• 125 ml (1/2 cană) smântână degresată
• 2 ouă
• 15 ml (1 1/2 linguriţă) de vanilie
• Coaja de la o jumătate de portocală
• O franzelă de o zi, nefeliată
• 25 ml (2 linguri) de zahăr pudră
• Căpşuni proaspete, opţional

Într-un vas amestecaţi smântâna, ouăle, vanilia şi coaja de portocală. Tăiaţi pâinea în felii de 2,5 cm. Folosind o formă de tăiat prăjituri în formă de inimă decupati cât mai multe bucăţi din fiecare felie. Dimensiunea formei va determina cât de multe bucăţi veţi obţine dintr-o felie.

Cufundaţi fiecare bucată de pâine în amestecul de mai sus timp de câteva secunde, atât cât amestecul să fie absorbit în pâine; întoarceţi bucata de pâine pe cealaltă parte şi repetaţi acţiunea.

Încălziţi unt sau ulei vegetal într-o tigaie mare şi prăjiţi pâinea înmuiată pe o parte până devine aurie şi crocantă. Întoarceţi şi prăjiţi şi pe cealaltă parte. Scoateţi pâinea prăjită din tigaie. Presăraţi zahăr pudră pe fiecare bucată şi serviţi cu cremă de brânză cu căpşuni, alături de căpşuni proaspete.

Cremă de brânză cu căpşuni:

• 125 g cremă de brânză, la temperatura camerei
• 25 ml (2 linguri) de căpşuni conservate sau gem
• 25 ml (1 1/2 linguri) sirop de arţar pur sau miere

Se amestecă într-un castron toate ingredientele cu mixerul, timp de 2-3 minute.